315“土坑酸菜”上榜 —太瑋食品添加劑檢測方案

315消費者日，曝光黑心酸菜，生產(chan) 過程中為(wei) 了讓“黑心酸菜"變得有食欲，添加超量的食品添加劑。合理的食品添加劑，可以延長食品的保質期，保持食品風味，食用過量的食品添加劑則會(hui) 對人體(ti) 產(chan) 生危害。

《2022年3·15晚會(hui) 》

財經頻道視頻截圖

食品安全生產(chan) 法規定：食品生產(chan) 者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guan) 產(chan) 品，應當查驗供貨者的許可證和產(chan) 品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guan) 產(chan) 品。

財經頻道視頻截圖

食品安全關(guan) 乎人民健康的重大基本民生問題，一絲(si) 一毫也不能馬虎。

太瑋科技願意為(wei) 推動食品安全健康發展獻出一份力量。

黑心酸菜生產(chan) 使用護色劑焦亞(ya) 硫酸鈉、二氧化硫，防腐劑脫氫乙酸

焦亞(ya) 硫酸鈉檢測

難點：焦亞(ya) 硫酸鈉容易分解，不代表沒有檢測方法。

本方法采用離子色譜法，AS11-HC 色譜柱，氫氧根體(ti) 係，等度淋洗可在30min 內(nei) 完成SO3及SO4 的分離與(yu) 檢測。待測樣品亞(ya) 硫酸，亞(ya) 硫酸氫根及焦亞(ya) 硫酸鹽在堿性條件下均以SO3 形式存在。O3 及SO4 分離度為(wei) 2.97，SO3 標準曲線相關(guan) 係數為(wei) 0.999，SO3 檢出限為(wei) 0.05ppm，加標回收率在90%以上，檢測結果準確可靠，方法的適用性較強。

脫氫乙酸檢測

難點：糖精鈉幹擾脫氫乙酸出峰，導致檢測數據不準確。

二氧化硫（亞(ya) 硫酸鹽）檢測

難點：食品中亞(ya) 硫酸鹽檢測的方法為(wei) 離子色譜法，容易受到幹擾，需要優(you) 化前處理方法和分離條件。

備注：在一定範圍內(nei) 添加一定量的食品添加劑是有國家標準明文規定並且允許的，無需談虎色變。315曝光的都是違規添加，超量添加等不合理的現象。

食品安全一直是與(yu) 我們(men) 生活密切相關(guan) 的話題，太瑋科技以服務科學發展為(wei) 己任，以創新推動檢驗檢測機構改革發展。——共同關(guan) 注食品安全發展，共享健康生活。